Mandarinen-Schmandkuchen

Описание: Zutaten:
BODEN
200 g Mehl
75 g Zucker
75 g Butter
1 TL Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei

FÜLLUNG
500 ml Milch
2 Pck. Vanillepuddingpulver
175 g Zucker
600 g Schmand

BELAG
2 kl. Dosen Mandarinen
Mandarinensaft
1 Pck. Tortenguss, klar
Fett und Paniermehl für
die Form

Zubereitung:
Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Vanillezucker, Butter und Ei zu einem Mürbeteig verkneten. Eine Springform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Den Teig in der Springform platt drücken und einen Rand hoch drücken. Das Puddingpulver mit 10 EL Milch verrühren. Den Rest der Milch mit dem Zucker aufkochen lassen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Den Pudding aufkochen lassen und abkühlen lassen. Mandarinen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Backofen vorheizen auf 175°. Den abgekühlten Pudding mit dem Schmand verrühren. Die Hälfte der abgetropften Mandarinen unterheben. Nun die Creme auf den Boden verstreichen. Die restlichen Mandarinen auf der Creme verteilen. Nun den Kuchen für 60 Minuten backen. Danach noch 15 Minuten im ausgeschalteten Backofen ruhen lassen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Nun den Tortenguss mit den aufgefangenen Mandarinensaft verrühren und aufkochen lassen. Kurz abkühlen lassen und dann löffelweise auf dem Kuchen verteilen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen und dann servieren.

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