После Того, Как Вы Попробуете Этот Торт Со Сгущенкой, Вы Больше НЕ Захотите Печь Никакие Другие! 🤫

Описание: Сегодня я готовлю нежный домашний торт с карамелизированным сгущенным молоком, пропитанный теплым молочным сиропом и покрытый гладким ганашем из вареной сгущенки. Простой рецепт десерта с насыщенным карамельным вкусом, идеально подходящий для неспешного приготовления и уютных домашних посиделок.

Этот торт пропитан теплым карамельным молочным сиропом, покрыт гладким ганашем из вареной сгущенки и украшен слегка поджаренным миндалем для баланса вкуса и текстуры. В результате получается очень мягкий, влажный торт с насыщенным карамельным вкусом, который вызывает ностальгические чувства, напоминает домашнюю выпечку и невероятно приятен на вкус.

⭐️ Если вы любите домашние десерты, простые рецепты тортов, торты со сгущенным молоком или успокаивающие видеоролики о приготовлении еды с подробными объяснениями, этот рецепт для вас. Рецепт универсален, его можно адаптировать под свой вкус, и он идеально подходит как для повседневной выпечки, так и для особых случаев. Ингредиенты и пропорции (американские и метрические) указаны ниже!

⭐️ Вы узнаете, как:
испечь нежный бисквит
приготовить карамельный сироп для пропитки
подготовить торт перед пропиткой сиропом
адаптировать этот торт под свой вкус

🧾 РЕЦЕПТ — Ингредиенты (ЕС / США, метрическая система)
Тесто - Основа для торта:
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 200 г / ~1 стакан
• Сметана — 110 г / ~½ стакана
• Мука пшеничная — 220 г / ~1¾ стакана
• Разрыхлитель — 10 г / ~2½ ч.л.

Сироп:
• Вареная сгущенка (карамелизированное сгущенное молоко) — 300 г / ~1 стакан
• Молоко — 300 г / ~1¼ стакана
• Сливки жирные (33–35%) — 200 г / ~¾ стакана

Ганаш из вареной сгущенки:
• Вареная сгущенка — 200 г / ~⅔ стакана
• Сливки жирные (33–35%) — 80–100 г / ~⅓–½ стакана

🧾 ИНСТРУКЦИИ:
Взбить яйца с сахаром в течение 5-7 минут (до растворения сахара и получения белой пышной массы). Добавить сметану и хорошо перемешать. Добавить муку с разрыхлителем. Вылить тесто в форму (моя форма диаметром 21 см) и
выпекать при 170°C около 40 минут. Проверьте готовность с помощью шпажки — она должна выходить сухой. Смешайте сгущенное молоко, молоко и сливки, слегка подогрейте до однородной консистенции, доведите до кипения, но не кипятите. Достаньте готовый пирог из духовки, сделайте в нем отверстия шпажкой, дайте постоять 5-7 минут и, не вынимая из формы, залейте сиропом. Залейте весь сироп. Дайте ему впитаться. Приготовьте ганаш. Слегка подогрейте сливки, смешайте со сгущенным молоком до однородной консистенции. После остывания полейте ганашем пирог и посыпьте жареными грецкими орехами. При желании вы можете украсить пирог чем угодно, например, ягодами, фруктами или другими любимыми вами топпингами. Приятного аппетита!

Спасибо за просмотр и поддержку моего канала! 💛
#домашняявыпечка #выпечка #рецепт #комфортнаяеда