แกงกะทิไก่หน่อไม้ รสชาติกลมกล่อมสีสันน่าทานกับข้าวสวยร้อนๆหรือจะทานกับขนมจีนก็อร่อยค่ะ V99

Описание: แกงกะทิไก่ใส่หน่อไม้

หน่อไม้จืด 200 กรัม

น่องไก่ติดสะโพก 2 น่อง

เลือด 100 กรัม

กะทิส่วนหัว 100 ml

กะทิส่วนหาง 350 ml

พริกเขียวแดงจินดา6-7เม็ด

ใบกะเพรา3-4ก้าน

เกลือแกง 1 ช้อนชา

ผงชูรสครึ่งช้อนชา

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูด 4-5 ใบ

พริกแกงเผ็ดละเอียด 100 กรัม

วิธีการทำ
ตั้งกระทะใส่กะทิลงไปเคี่ยวให้แตกมันหลังจากนั้นใส่พริกแกงลงไปเคี่ยวจนกว่าพริกแกงจะเป็นเนื้อเดียวกันกับกะทิส่งกลิ่นหอมใส่ใบมะกรูดลงไปบางส่วนเติมหางกะทิเล็กน้อยเคี่ยวไปเรื่อยๆใส่ไก่ลงไปผัดจนไก่สุกเติมหางกะทิส่วนที่เหลือต้มไปจนกว่าน้ำแกงจะกลับมาเดือดอีกรอบนึงใส่หน่อไม้ลงไปต้มต่อไปเรื่อยๆใส่เลือดลงไปต้มต่ออีก 3 นาทีชิมรสชาติตามที่ต้องการโรยพริกข่าตามด้วยใบกระเพราเพียงแค่นี้แกงกะทิไก่หน่อไม้ก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟสีสันน่าทานและอร่อยมากๆค่ะ
#แกงกะทิไก่หน้อไม้
#ครัวแคมป์บ้านๆ