Locro criollo en

Описание: Una receta bien tradicional que no puede faltar en las fechas patrias (ni en ninguna mesa con ganas de olla abundante) 🇦🇷 #Essen

🗒 ¿Qué necesitás?
✔️ 2 chorizos colorados
✔️ 500 g de panceta ahumada
✔️ 4 cebollas
✔️ 3 morrones rojos
✔️ 500 g de falda
✔️ 1 kg de pechito de cerdo
✔️ 1 kg de maíz blanco partido (hidratado desde la noche anterior)
✔️ 1 kg de porotos pallares o alubias (hidratados desde la noche anterior)
✔️ 1 calabaza
✔️ 1 zapallo anco
✔️ 2 batatas
✔️ 1 cebolla de verdeo
✔️ Aceite, sal, pimienta, pimentón y ají molido a gusto