Сегодня мы готовим и консервируем простой джем из манго.

Описание: Манговый джем, июль 2022. #gardengurus
Сегодня мы готовим и консервируем простой манговый джем, который легко приготовить (см. рецепт ниже). Рецепт прост в приготовлении и не требует большого количества ингредиентов. Это действительно простой способ использовать плоды манго, которые можно использовать как свежесорванные, так и купленные на местном фермерском рынке или в продуктовом магазине в сезон. Джем можно использовать по-разному. Несколько идей — для тостов, крекеров с сыром или без. Список бесконечен. Не стесняйтесь делиться этим рецептом с друзьями и семьей, они будут вам благодарны.

Упоминания на канале: @vineyard chicks
Спасибо @Vineyard Chicks за то, что они попросили нас снять это видео. Также обратите внимание на Кей Кей, Трай и Банки. Эти девушки созданы для величия, и мы очень рады просто знать их. Они — благословение для многих YouTube-сообществ.

******** Рецепт мангового джема от миссис Лизы*********
Примерно 7 банок по 230 мл

4 стакана измельченных или нарезанных плодов манго
1/2 стакана лимонного сока
4 стакана сахара
1 ч. л. пектина Pomonas на каждый стакан плодов (или можно использовать 1 упаковку пектина для желе)
1 ч. л. кальциевой воды на стакан измельченных плодов (всего 4 ч. л. в этом рецепте)
1/2 ч. л. сливочного масла (по желанию, для уменьшения пенообразования)

Подготовка:
Вымойте манго перед нарезкой
Отмерьте все ингредиенты для последующих этапов
Очистите манго от кожуры
Нарежьте плоды манго (без косточки) на небольшие кусочки, которые удобно резать
Поместите плоды в миску и измельчите их толкушкой для картофеля

Начните варку:
Отмерьте 4 стакана плодов манго и поместите их в большую кастрюлю для варки
Внимание чтобы кусочки разварились.

Смешайте манго, лимонный сок, пектин, смешанный с 1/2 стакана сахара (сахар предотвращает комкование пектина), кальциевую воду и сливочное масло (по желанию).

Доведите всё до бурного кипения.

Добавление сахара:
Как только смесь закипит, добавьте 3 1/2 стакана сахара.

Снова доведите смесь до кипения.

Дайте смеси покипеть ещё 3 минуты (установите таймер).

Важно правильно выполнить этот шаг, чтобы сахар прореагировал правильно и придал джему нужную консистенцию.

Наполнение банок:
Через 3 минуты можно начинать разливать джем по банкам.

Наполните банки, не доходя до верха 6 мм.

НЕ НАПОЛНЯЙТЕ банки до краёв, оставьте 6 мм свободного пространства.

Горячая водяная баня:
Поместите все заполненные банки в автоклав с водяной баней, убедившись, что уровень воды покрывает банки как минимум на 2,5 см.

Кипятите банки 10 минут (установите таймер).
По истечении 10 минут выключите огонь, снимите крышку с автоклава и оставьте ещё на 5 минут.

Выньте, остудите и наслаждайтесь:
Используя специальный подъемник для банок, аккуратно выньте банки из кастрюли, стараясь не опрокинуть их.
Поставьте банки на полотенце или коврик на столешнице и дайте им остыть в течение 12–24 часов.
Банки начнут хлопать, это означает, что банки запечатаны.
После того, как банки остынут, снимите кольца и храните банки в прохладном сухом месте.
Джем следует употребить не позднее, чем через 18 месяцев или 2 года.
Храните банки, которые не запечатаны, в холодильнике.
Подпишите банки и наслаждайтесь!

Этот рецепт должен дать вам примерно 7 банок по 8 унций.

********************МУЗЫКА******************************
Песня: Slowly Until We Get There
Музыка: Joey Pecoraro

Песня: MydNyte
Музыка: Noir Et Blanc Vie (1)

Песня: Fun in the Sun
Музыка: Chris Haugen

▶Отказ от ответственности: Всегда изучайте рецепты, методы приготовления и рекомендации, чтобы быть уверенным в правильности, актуальности и достоверности информации при приготовлении, консервировании и употреблении продуктов, приготовленных дома. Будьте осторожны, следуя рецепту из этого видео, поскольку это мой опыт и он не заменяет вам или вашей ситуации надежные источники. Создатель и издатель этого видео не несет ответственности за любые побочные эффекты, которые могут возникнуть в результате использования этого рецепта и метода, а также любого другого рецепта и метода на этом канале, соответствующем веб-сайте или платформах социальных сетей.