Почему бананы замачивают
Автор: Wild Heart
Загружено: 2026-01-01
Просмотров: 6430
Описание:
Почему эти фермеры замачивают бананы в жидкости перед упаковкой?
Дело не во внешнем виде. Дело в контроле.
Сразу после сбора урожая бананы замачивают в специальной жидкости для обработки. Это делается не для придания им блеска, а для контроля. Из срезанного стебля свежих бананов выделяется сок. Этот сок окрашивает кожуру и ускоряет порчу. Вода его удаляет. В состав жидкости для обработки часто входят одобренные для пищевых продуктов дезинфицирующие средства или фунгициды для уменьшения количества бактерий и гнили верхушки, которая является наиболее распространенной причиной потерь при транспортировке.
Замачивание также охлаждает плоды. Тепло стимулирует созревание, а фермерам нужно время, а не желтые бананы на третий день. Замачивание помогает замедлить дыхание – процесс, при котором фрукты сжигают сахар и размягчаются.
Почему используется резервуар, а не распылитель? Потому что замачивание достигает области верхушки, где обычно начинается развитие грибка. После обработки бананы сливают жидкость, прокладывают подложку и упаковывают, чтобы предотвратить появление синяков.
#fblifestyle #банановаяферма #послеуборочнаяобработка #упаковкафруктов #сельскоехозяйство
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
