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Finanziera, Chef Alberto Basso
Автор: il Festival del Cibo
Загружено: 2020-12-24
Просмотров: 1985
Описание: La finanziera dello chef Alberto Basso del ristorante Concordia, un grande classico della cucina piemontese. Anche i tagli meno nobili trovano spazio nella creazione di un piatto eccezionale, soprattutto quando di qualità come le carni del consorzio sigillo italiano. In questa puntata vi proponiamo di accostare a questa ricetta un vino con una caratteristica particolare, infatti la Freisa di Chieri DOC superiore "Vigna della Regina" 2016, viene prodotta dalla cantina Vini Balbiano in uno dei pochi esempi al mondo di viticoltura urbana. Ospite da casa, la giornalista Alessandra Iannello
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