Chinesische Esskultur trifft Bio-Hof: Was wir über Respekt lernen können | ISS WAS DIR SCHMECKT

Описание: Kathi aus Postau betreibt einen Biohof mit Schweinen. Jennifer aus Wien hat chinesische Wurzeln und ein Ziel: Alles probieren. Was passiert, wenn diese beiden Frauen gemeinsam in der Küche stehen? Es gibt Schweinenieren – „Chinese Art“.

In Deutschland gelten Innereien oft als Abfall – in China als Delikatesse. In dieser Folge geht es um weit mehr als ein exotisches Rezept. Es geht um die „Nose-to-Tail“-Philosophie: Wer ein Tier tötet, sollte aus Respekt auch alles davon verwerten.

Wir begleiten Kathi und Jennifer, die zeigen, wie lecker Nachhaltigkeit schmecken kann. Ein inspirierender Austausch darüber, wie andere Kulturen unseren Blick auf Fleischkonsum und Wertschätzung verändern können.

Themen im Video:
Nose-to-Tail: Warum wir wieder mehr Innereien essen sollten
Kultur-Austausch: Bayerischer Biohof trifft chinesische Küche
Bewusster Konsum: Vom Vegetarier zum bewussten Fleischesser
Rezept: Schweinenieren richtig zubereiten

Über das Format: Wir bringen unterschiedliche Ansichten an einen gemeinsamen Tisch. Unsere Protagonisten kommen aus verschiedenen Lebensrealitäten und tauschen sich über das aus, was uns alle verbindet: Essen. Es geht nicht nur um Rezepte, sondern um persönliche Erfahrungen, Werte und den Wandel in der Esskultur.

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