Копченые перепела в домашних условиях.Копчение как бизнес.

Описание: копчені перепела по простому рецепту.
50г солі на 1л води.
30хв обсушка в коптільні при температурі 60.
2 часа обжарка з димом до 70градусов в середині перепілки.