PASTA CON LA ZUCCA - prova questa RICETTA goduriosa!
Автор: Cucinandomelagodo
Загружено: 2022-10-12
Просмотров: 21852
Описание:
Ingredienti:
• 280’g di fusilli bucati
• 100 g di guanciale
• 100 g di salsiccia
• 120 di zucca
• 1/2 porro
• sale e pepe
• rosmarino
• cannella
• 30 g di robiola fresca
•vino bianco
Procedimento:
Mettete a bollire sufficiente acqua salata dove cuocerete la pasta, in padella fate soffriggere il porro tritato grossolanamente, in un giro di olio.
Aggiungete la zucca, salate e pepate.
Coprite con acqua e lasciate che si sfaldi.
Quando inserendo la forchetta notate che è morbida, potete aggiungere la robiola e frullate ottenendo una crema.
Sempre in padella, rendete croccante il guanciale senza aggiungere altri grassi, quindi toglietemelo dalla padella e inserite la salsiccia a soffriggere. Sfumate con il vino bianco, aggiungete la crema di zucca e scolate la pasta.
Mantecatela aggiungendo il guanciale croccante e del rosmarino.
Procedete a servire
Buon appetito!
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