Рецепт пудинга «Мальборо» 1831 года — кулинарная книга «Повар не сумасшедший» — The Old Cookbook ...
Автор: Glen And Friends Cooking
Загружено: 2021-01-03
Просмотров: 65114
Описание:
Рецепт пудинга «Мальборо» 1831 года — The Cook Not Mad Cookbook — The Old Cookbook Show
После первой (неудачной) попытки приготовить этот пирог мы вернулись к старым кулинарным книгам и провели обширное исследование. Похоже, пирог появился в Англии, а первый письменный рецепт появился около 1660 года.
Рецепт, как он представлен в кулинарной книге:
Возьмите двенадцать ложек тушеных яблок, двенадцать ложек вина, двенадцать ложек сахара, двенадцать ложек растопленного масла и двенадцать ложек взбитых яиц, немного сливок, приправьте по вкусу; выложите тесто № 3 в глубокую форму; выпекайте один час с четвертью.
Ингредиенты:
3 крупных взбитых яйца
175 мл тушеных яблок
175 мл хереса
175 мл сахара
175 мл растопленного сливочного масла
60 мл 35% сливок
5 мл (1 ч. л.) тёртого мускатного ореха
5 мл (1 ч. л.) корицы
Тесто для однослойного плоского пирога диаметром 23 см
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180 °C (350 °F).
В миске смешайте все ингредиенты и выложите их в форму для пирога диаметром 23 см, застеленную пергаментной бумагой.
Выпекайте около 60 минут или до готовности заварного крема.
Наша первая попытка приготовить пирог «Мальборо»: • Marlboro Apple Pie Recipe #Fail
#LeGourmetTV #GlenAndFriendsCooking #OldCookbookShow
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
