Tortine salate agli spinaci: Ricetta Facile e Veloce | Benedetta Parodi -

Описание: Ciao amici! Siamo al terzo appuntamento della mia rubrica #BeneInCucina e anche oggi gusto e velocità sono le parole chiave di questa ricetta! Queste sono le mie tortine agli spinaci preparate con Piadina Loriana Integrale. Vi svelo un segreto: queste piadine non solo sono preparate con farina di frumento integrale, ma non contengono strutto, quindi sono adatte anche per chi è più attento alla linea!
Ecco qui la ricetta per prepararle: l’abbinamento pensato è con spinaci e ricotta, ma quello che rende unica questa ricetta è che andremo a coppare la piadina in modo da avere delle mini tortine (o delle piada-quiche, come mi piace definirle!) da riempire e cuocere al forno.

Ingredienti:

Piadina Loriana Integrale
1 (o se volete 2) uova
50-60 gr di ricotta
500 gr di spinaci freschi
50 gr di parmigiano
Procedimento:

Per preparare le tortine, iniziare a cuocere gli spinaci freschi in una padella con un filo di olio (con coperchio). Intanto prendere le piadine e copparle in modo da ottenere delle basi rotonde. Una volta che gli spinaci saranno cotti, frullarli e aggiungere la ricotta fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere l’uovo e il parmigiano (se vi piace un po’ di noce moscata).
Prendere uno stampo per muffin, spennellare con olio e adagiare le basi della piadina coppate.
Aggiungere il composto di spinaci e ricotta e infornare a 180°C per 10 minuti.
Una volta gonfi, sfornarli e lasciarli raffreddare.

Buon appetito!

**Scopri anche la mia ricetta della piadatorta di mele, una ricetta dolce preparata in modo originale con Piadina Loriana! (   • Piadatorta di mele con gelato: Ricetta Fac...   )**


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