ВАРИМ КЁЛЬШ (Kölsch) НА iBREW 40 AUTO#28
Автор: Homebrewer Митяй
Загружено: 2019-09-29
Просмотров: 11165
Описание:
Простой рецепт и простая варка пива Кёлшь(Kölsch)давно хотел его сварить!
Я В ВК-https://vk.com/demon828
Я В INSTAGRAM - / homebrewer_mityai
По мотивам рецепта Дегустатора мёда - / @demeurg
РЕЦЕПТ!!!!
СОЛОД:
ПИЛСНЕР - 4 КГ
ПШЕНИЧНЫЙ - 1 КГ
ВОДА:
ЗАТОРНАЯ - 20 Л
ПРОМЫВКА - 12 Л
Температурные паузы:
Засыпь при 40° плавный нагрев до 55°
Белковая пауза (Прямой нагрев): 55°С - 15 мин.
Мальтозная пауза (Прямой нагрев): 64°С - 40 мин.
Декстриновая пауза (Прямой нагрев): 72°С - 20 мин.
Кипячение - 90 мин!!!
ХМЕЛЬ:
традиционный (Германия)
20 гр за 60 мин до конца кипения
30гр за 20 мин до конца кипения
ДРОЖЖИ:
Safale K-97 – Fermentis
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
