Entremet Citrus de limão Taiti, Siciliano e Tangerina

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E o entremet dessa vez é cítrico, feito com 3 frutas diferentes (limão taiti, siciliano e tangerina).

Nesse vídeo vamos preparar o insert (recheio) com uma crocante de amêndoas, um biscuit de limão taiti e uma geleia de tangerina e limão siciliano.
Tudo isso coberto com uma mousse de chocolate branco aromatizada com Zimbro (que pode ser substituído por outra especiaria).
E para glassagem vamos preparar duas cores para serem mescladas na hora da finalização.

Para os amantes de limão essa sobremesa fica com um azedinho delicioso na medida certa!

Essa receita completa está no meu site:
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Para a preparação da glassagem acesse o video abaixo:
   • Como fazer a Glassagem Espelhada, receita ...  

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Creditos: Bensound