DIFERENTES MÉTODOS DE TEMPERAGEM: MÁRMORE - Por Eliana Rodrigues - Senai Alimentos

Описание: O SENAI se juntou com o PADACON para esclarecer dúvidas sobre o universo do chocolate e a professora Eliana Rodrigues fala sobre os diferentes métodos de temperagem. Neste vídeo ela explica o processo feito de temperagem no mármore. Se você tem dificuldade com a temperagem de chocolate, e não sabe como temperar chocolate no mármore, não pode perder esse vídeo, com certeza será muito esclarecedor.


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