Cómo preparar la MEJOR CHICHA MORADA Peruana: El Secreto para un Color y Sabor Intenso 🇵🇪 | Sonqu
Автор: SONQU
Загружено: 2026-02-09
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Mis Sonnqusuwas bienvenidos nuevamente a Sonqu. Hoy preparamos la bebida más emblemática y querida de nuestra gastronomía peruana: La Chicha Morada.
En este video te enseño mi receta difinitiva para lograr ese concentrado y color guinda brillante que tanto nos gusta, usando ingredientes naturales como el maíz morado de calidad, piña, membrillo y el toque exacto de especias. No es solo hervir agua; es aprender el balance perfecto entre la acidez del limón y el dulzor de la fruta.
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Ingredientes y medidas exactas aquí:
8 litros de agua
1 kg Maíz morado con toda la coronta
3 Manzanas de agua
1 piña Golden pequeña
Cáscara de 1 naranja
6 ramitas de canela
15 clavos de olor
1 maracuyá
6 limones
1 membrillo
Hojas de higo (opcional)
1 cda de anís
Azúcar al gusto
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