چیزکیک شکلاتی با طعم اسپرسو | با پایه کیک اسفنجی، خامه‌ای و خاص!

Описание: چیزکیک شکلاتی با طعم اسپرسو | با پایه کیک اسفنجی، خامه‌ای و خاص!

توی این ویدیو از کانال Cook Bake، یه چیزکیک متفاوت می‌بینی! پایه‌اش بیسکویت و کره نیست، بلکه یه کیک شکلاتی اسفنجی نرم و خوش‌طعم پختیم که با فیلینگ خامه‌ایِ قهوه و شکلات ترکیب شده.
اگه عاشق طعم قهوه و شکلاتی، این چیزکیک اسپرسویی خوش‌عطر دقیقاً برای توئه! یه دسر خاص، لطیف و پرملات که مهمونی‌هاتو خاص‌تر می‌کنه.

چیزکیک شکلاتی اسپرسو (بدون نیاز به پخت)
یک دستور ساده و خوشمزه برای چیزکیک شکلاتی اسپرسو بدون نیاز به فر! این دسر آن‌قدر غلیظ و خامه‌ایه که نمی‌تونی به یه برش قانع بشی! اگه ترکیب طعم قهوه و شکلات رو دوست داری، حتما عاشق این چیزکیک می‌شی!
ـــــــــــــــــــــــــــ
۱۲ برش
مواد لازم
برای کیک:
۶۰ میلی‌لیتر شیر
۱ قاشق چای‌خوری قهوه فوری
۴ عدد زرده تخم‌مرغ
۵۰ گرم شکر
½ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
۵۰ گرم روغن مایع
یک پنس نمک
۸۰ گرم آرد
½ قاشق چای‌خوری بکینگ‌پودر
۱۰ گرم پودر کاکائو
۴ عدد سفیده تخم‌مرغ
۵۰ گرم شکر
½ قاشق چای‌خوری سرکه
برای مرطوب کردن کیک:
۴۰ میلی‌لیتر شیر
۱ قاشق غذاخوری شکر
۲ قاشق غذاخوری اسپرسو
برای چیزکیک:
۱۰۰ گرم خامه (بدون شیرینی)
۵۰ گرم شکلات تلخ
۲ قاشق چای‌خوری قهوه فوری
۲۰۰ گرم پنیر خامه‌ای (ماسکارپونه)
۵ قاشق غذاخوری پودر قند
۲۰۰ گرم خامه ۳۳ تا ۳۵ درصد چربی
½ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
برای تاپینگ (روی کیک):
۱۰۰ گرم شکلات شیری
۲ قاشق غذاخوری خامه داغ
۵۰ گرم آجیل دلخواه (اختیاری)
___________
12 servings
Ingredients
For cake:
60 ml milk
1 tsp instant coffee
4 egg yolks
50 g sugar
1/2 tsp vanilla extract
50 g vegetable oil
A pinch of salt
80 g flour
1/2 tsp baking powder
10 g cocoa powder
4 egg whites
50 g sugar
1/2 tsp vinegar

40 ml milk
1 tbsp sugar
2 tbsp espresso

For cheesecake
100 g cream ( unsweetened)
50 g dark chocolate
2 tsp instant coffee
200 g cream cheese ( mascarpone)
5 tbsp icing sugar
200g cream 33-35%
1/2 tsp vanilla extract

For topping
100 g milk chocolate
2 tbsp hot cream
50g your favorite nuts ( optional)

✨دمای فر ۳۴۰ درجه فارنهایت ، ۱۷۰ درجه سانتیگراد
✨سایز قالب گرد ۱۸-۲۰ سانت
✨۳۵ تا ۴۰ دقیقه زمان پخت

ویژگی‌ها:
کیک شکلاتی نرم به‌جای بیسکویت
فیلینگ خامه‌ای با ماسکارپونه، قهوه و شکلات
تاپینگ شکلات ، خامه و مغزهای دلخواه
اگه این ویدیو برات مفید بود، لایک کن و حتماً نظرت رو برام بنویس. سابسکرایب یادت نره برای دیدن آموزش‌های خاص‌تر!

#cookbake
#چیزکیک
#دسر

🔔 برای دیدن ویدیوهای بیشتر اینجا کلیک کنید:
🔗 لینک کانال:
   / @cookbakechannel