POLOS de LECHE caseros THERMOMIX

Описание: En el vídeo de hoy continuamos con recetas fresquitas y veraniegas para sofocar el calor de este verano. Se tratan de unos deliciosos polos de leche, totalmente caseros para los más peques y los más mayores de cada casa.

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Ingredientes:

-20g azúcar glas
-2 ramas de canela
-60g azúcar blanco
-Canela molida
-Piel de 1 limón
-150g nata
-1 litro de leche entera
-Moldes para polos




Pasos:

1.- Comenzamos incorporando en el vaso la leche y programamos 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Transcurridos 5 minutos, incorporamos la piel de limón, el azúcar y los palos de canela. Los 10 minutos restantes bajamos a 100 grados en velocidad 1.

2.- Retiramos la mezcla a un recipiente y dejamos atemperar a temperatura ambiente, posteriormente lo metemos unas horas en la nevera para que se enfríe.

3.- Mientras tanto, incorporamos la nata al vaso, con el vaso bien frío, nuestro consejo es meter el vaso y la mariposa en la nevera y la nata unos minutos al congelador. Programamos en velocidad 3 sin tiempo hasta que se monte. Poco a poco echamos el azúcar glas por la abertura del vaso.

4.- Una vez fría la leche reservada en la nevera, la incorporamos por el vocal en velocidad 1. Finalmente terminamos de mezclar unos segundos en velocidad 3.

5.- Finalmente, incorporamos la mezcla en el molde y lo llevamos al congelador unas cuentas horas para que se congelen. Ya tendríamos listos nuestros polos de leche!