Frank Rosin redet Klartext! [Starkoch Interview]
Автор: ROLLING PIN
Загружено: 2019-02-21
Просмотров: 348254
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Der Koch als Depp, verprügelt, unterbezahlt und gefangen in der 6-Tage-Woche... Diese Zeiten sind vorbei, zumindest wenn es nach Frank Rosin geht, Sterne-Koch und Star der Doku-Soap "Rosins Restaurant". Im ROLLING PIN Interview spricht der Branchenkenner über Fachkräftemangel, Küchenchefs die in ihrer Küche kleben und über Gerichte als Porsche-Turbo. Er erklärt warum man weltmännisch auftreten muss, was eine ökonomische Ausbildung mit der Gastronomie zu tun hat und wieso Hobbyköche bei "The Taste" so manchem Profi überlegen sind.
"Ich kann den Preis nicht nehmen, das zahlt ja keiner." Frank Rosin erklärt wie es doch geht.
Zur Person: Frank Rosin ist Sternekoch, TV-Star und Branchen-Insider. Als Profi berät er in seiner TV-Show in Schieflage geratene Restaurants und Gaststätten und führt mit dem "Rosin" erfolgreich sein eigenes 2-Sterne-Restaurant im beschaulichen Städchen Dorsten. Er ist außerdem Mitglied der "Jungen Wilden", einer Vereinigung aus Köchen der unter anderen Stefan Marquard angehört.
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