Toyuq supunun hazirlanmasi

Описание: toyuq supunun hazirlanmasi
toyuq supu
toyuq supu nece hazirlanir
ət yeməyən uşaqlar üçün

Tərbiyəli Toyuq Şorbası Resept
Ərzaqlar
Şorba üçün:
1 ədəd toyuq döş əti (və ya digər toyuq hissəsi)
6-8 stəkan toyuq bulyonu
1/3 stəkan xırda vermeşil
1 ədəd kartof (kiçik kublar şəklində doğranmış)
1 ədəd yerkökü (kiçik kublar şəklində doğranmış və ya sürtgəcdən keçirilmiş)
1 ədəd soğan (xırda doğranmış)
1-2 xörək qaşığı kərə yağı
1/2 çay qaşığı sarıkök
Duz və istiot (zövqə görə)
Bir dəstə cəfəri (üzərinə səpmək üçün)
Tərbiyə üçün (Qatıq və Yumurta Sarısı ilə):
4-5 xörək qaşığı qatıq (turş olmayan, keyfiyyətli)
1 ədəd yumurta sarısı
Bir çimdik duz
Hazırlanma Qaydası
I. Şorbanın Əsasının Bişirilməsi
Toyuğu hazırlayın: Toyuq ətini qaynadın, soyudun və tikələrə ayırın (didin).
Tərəvəzləri qovurun: Qazanda kərə yağını əridin. Xırda doğranmış soğanı şəffaf olana qədər qovurun. Yerkökünü əlavə edib bir neçə dəqiqə qovurun. Bu mərhələdə sarıkökü əlavə edin və qarışdırın.
Bulyonu əlavə edin: Qovrulmuş tərəvəzlərin üzərinə toyuq bulyonunu əlavə edin və qaynamağa qoyun.
Ərzaqları əlavə edin: Bulyon qaynayanda kartofu əlavə edin. Kartof azca yumşaldıqdan (təxminən 10 dəqiqə sonra) xırda vermeşili əlavə edin və bişirin.
Ət və ədviyyat: Didilmiş toyuq ətini də şorbaya əlavə edin. Zövqə görə duz və istiot vurun.
II. Tərbiyənin Hazırlanması
Tərbiyəni qarışdırın: Ayrı bir qabda qatıq, yumurta sarısı və bir çimdik duzu yaxşıca çalın. Qarışıq tamamilə homogen olmalıdır.
Temperaturu uyğunlaşdırın (Mütləq!): Tərbiyənin kəsilməməsi üçün, qaynayan şorbanın suyundan bir neçə çömçə götürün və tez-tez qarışdıraraq tərbiyə qarışığının üzərinə yavaş-yavaş əlavə edin. Bu, tərbiyəni ilıqlaşdıracaq.
Tərbiyəni şorbaya qatın: İlıqlaşdırdığınız tərbiyəni qaynayan şorbaya yavaş-yavaş tökün və eyni anda dayanmadan qarışdırın.
Şorbanı 1-2 dəqiqə qaynadıb odu söndürün.
III. Süfrəyə Verilməsi
Şorbanı kasalara çəkin.
Hər porsiyanın üzərinə bol-bol xırda doğranmış cəfəri səpin.
Nuş olsun! Bu reseptlə şorbanız həm zəngin bulyonlu, həm də tərbiyənin verdiyi yüngül və turşməzə dada malik olacaq.

toyuq sorbasi
toyuq supu nece hazırlanır
toyuq şorbası
toyuq əti