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製パン講師が教える！パンの見極め 第４回「コルネ」（バターロールとコルネ後編）
Автор: リライブフードアカデミー
Загружено: 2021-04-09
Просмотров: 13042
Описание:
新宿駅徒歩３分、社会人向けフードスクール「リライブフードアカデミー」の製パン講師が、動画でプロの製パン技術をお教えします！
「パンの見極め」シリーズでは、YouTube動画を公開してコメントや質問をいただくことが多かった「成型」「発酵」「焼成」のポイントや見極め方について、パンの種類ごとにお教えいたします。
第４回は「コルネ」バターロールと同じ基本成型から、型に巻き付けてあの特徴のある形を仕上げます！
★カフェやパンの調理技術をお教えする動画を公開していきます！
チャンネル登録とご評価をいただけましたら幸いです。
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#パン#コルネ#コロネ
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