Кофейный, мужской зефир 🍥☕️ сборка зефиросэндвичей к 23 февраля😊

Описание: Зефир кофейный (классика)

Чаша миксера
белок 40 г
пюре 65-70 г(у меня груша, можно яблоко, провареноое с сахаром 1*1)
Лим кислота щепотка

В ковш
вода 130 г
агар (900) 5 г
Сахар 150 г
инв сироп 30-40г

Кофе растворимый 1 ч л
Йогурт сублимированный(греческий) 1 ст л по желанию

Процесс приготовления на видео 👌😊