Surströmmingskrisen – Slutet för en svensk institution?
Автор: Tankesmedjan Timbro
Загружено: 2023-08-17
Просмотров: 2824
Описание:
Surströmmingen är det svenska kökets superkändis. Älskad av en del, ogillad många – alla har en åsikt. Men den tid då den satte Sverige på den internationella matkartan kanske är förbi snart?
2023 är ett svårt år för surströmmingen. I butiken gapar hyllorna tomma. Timbros chefsekonom Fredrik Kopsch reser till Umeå för att ta reda på varför. Där möter han yrkesfiskarna Eva och Björn som berättar om problemen de står inför. Sedan resonerar han om hur krisen ska lösas.
00:00 Den mystiska islandssillen i Tore Wretmans recept
02:03 Sveriges bästa surströmming?
02:25 Bevittnar vi Östersjöns kollaps?
04:06 Östersjön behöver strömmingen
05:04 Yrkesfiskarna kan ta hand om sig själva
06:04 Så kan surströmmingen räddas
08:39 Individuella fiskekvoter ger hopp
Läs Fredriks artikel
https://timbro.se/smedjan/sa-raddar-a...
Inspelat hos Rovögerns surströmming
https://rovogern.se
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
