Փախլավա Ֆիլո Խմորով / Baklava with Phyllo Dough / Рецепт Пахлавы

Описание: Փախլավայի պատրաստման այս տարբերակը։ պատրաստեք համեղ բաղադրատոմսով և կիսվեք Ձեր ընկերների հետ։

Բաղադրիչներ՝
• ֆիլո շերտավոր խմոր 500 գ (15 շերտ)
• կարագ 280 գ

Միջուկի համար՝
• ընկույզ 500 գ (մոտ 4 բաժակ)՝ մանր կտրատած
• դարչին 1 թ.գ.
• մեխակ 1 թ.գ., աղացած
• վանիլին

Օշարակի համար՝
• ջուր 3/4 բաժակ
• շաքարավազ 1 բաժակ
• մեղր 1/2 բաժակ
• կիտրոնի հյութ 2 ճ.գ.

Պատրաստման եղանակը՝
Պատրաստել օշարակը, բոլոր բաղադրիչները խառնել, դնել բարձր կրակի վրա, թողնել եռա, այնուհետև ցածրացնել կրակը և եփել 4 րոպե։
30×40 սմ տապակի վրա քսել հալած կարագ, դնել ֆիլո խմոր, վրան քսել կարագ, դնել երկրորդ շերտը, կրկին քսել կարագ, վրան լցնել ընկույզով, դարչինով, մեխակով միջուկը։ Ապա կրկին դնել երրորդ և չորրորդ շերտերը կարագ քսած, վրան լցնել ընկույզ։ Այս ամենը կրկնել այնքան, մինչև շերտերը վերջանան։ Վերջում կստացվում է երեք շերտ։ Ընդամենը 15 շերտ։ Վերջին շերտի վրա նույնպես քսել կարագ։ Փախլավան կտրել տապակի մեջ։ Ապա թխել 1 ժամ 15 րոպե 160°֊ում։ Վերջում փախլավայի վրա առատորեն լցնել օշարակը։ Որպեսզի փախլավան ավելի համեղ ու հյութեղ լինի, ցանկալի է թողնել 4֊6 ժամ, կամ ողջ գիշեր մնա, օշարակը լավ ներծծվի։

#Մառանիկ #փախլավա #շաքարավազ #դարչին #մեխակ #վանիլին #Maranik #Baklava

Հետևեք մեզ նաև ֆեյսբուքյան և ինստագրամյան էջերում 👉   / maranikarmenia  
  / anushkitchen  
  / maranik.am  
  / anush_kitchen  
Ինչպես նաև ՏիկՏոկում` https://www.tiktok.com/@anush_kitchen...
և Տելեգրամում` https://t.me/anush_kitchen77