ПОЛЬСКИЕ ДЕСЕРТЫ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ 🍰

Описание: Моя телега: https://t.me/bierdimir
Подпишись ❤️

Польский крафт на максималках:
Maryensztadt Brew и Nepomucen Brew

Оба варианта это Pastry Sour Ale или переводя на более понятный язык, десертный кислячок. Это вот туда же, что и КУЛИNAR, Boozy Kitchen, BAD Brewery с их сочными тяночками, и т.д. и т.п.

Давай крч по порядку. И да, налей себе что-нибудь перед просмотром, чтобы было ощущение, что мы как бы вместе за одним столом.

MARYENSZTADT CRAFT BREWERY
Пивоварня появилась в 2014 году, аж за 8 лет до знаменитого мема «Бобр курва». Её хотели запустить прямо в центре Варшавы, в районе Maryensztadt, но... закончилось всё предсказуемо, местные чинуши в Старом городе варить пиво запретили, нехрен говорят в историческом центре производство налаживать. Поэтому пивоварню перенесли в городок Зволень.

Начали ребята с American IPA — тогда крафты только начали пробиваться сквозь толщею консерватизма масс и этот сорт был на пике хайпа! Но довольно быстро пошли дальше и стали возрождать исконные польские стили, например, забытое Grodziskie — лёгкое копчёное пшеничное пиво, которое в Польше не варили с 1993 года. Maryensztadt вернули его в строй. И это не та история, как Балтика когда-то вернула вкус тройки из 1992 года.
⠀
Рубрика "ЭЭЭЭКСПЕРИМЕНТЫ" продолжилась, и свет уже увидел Russian Imperial Stout с эспрессо (RaISa Espresso), который принёс им какие-то медали на каких-то там соревах, инфы не нашел, сорри.
⠀
Кста, у них есть свой проект — EcoBrewery, где они создают пивоварню на эко-рельсах: солнечные панели, повторное использование воды, переработка всего, что к полу не прикручено. Настолько впечатляющее событие было, что Норвегия поддержала это мероприятие денежными грантами!

Мол, если бы еще мочу можно было б в пиво снова перерабатывать, то это был бы "зеленый экологичный рай", но увы, такие рецепты уже запатентованы некоторыми нашими отечественными пивоварнями.

NEPOMUCEN (NEPO BREWING)
Маленькая деревушка Шкарадово в Великопольше. Не Варшава, не Краков, не Вроцлав, не крупный город в общем — именно из таких мест и выходит настоящий, не побоюсь этого слова "народный" крафт.
⠀
Основана так же в 2014 году братьями Петром и Матеушем Муселяками, в старом доме, где раньше была деревенская пекарня. У парней была идея: варить пиво, которое пахнет родным польским лесом.

Фирменный фетиш — пиво с хвоей. Да, да, та самая которой пахнут ядерные ипы с ИБУ за 100+. Они делают хвойные IPA и такие же стауты, и при этом пиво не уходит в клоунаду, а остаётся сбалансированным и питким.
⠀
Еще одна достойная их линейка — это «Echo». Например: имперский портер, Алко - 10%, ЭНС - 26%. Выходит каждый год на День Балтийского Портера.

Также они делают и дубовые выдержки, и «десертные» портеры, и саур эли один из которых в обзоре (тот что банановый).

Nepomucen — частый участник фестивалей: Warsaw Beer Fest, Baltic Porter Day, Beer Geek Madness. В Untappd — куча топовых оценок и отзывов можешь сам погуглить. Спойлерну: ЕСТЬ ЗА ЧТО ГОРЯЧО ПОХВАЛИТЬ.

Ладно, пора переходить от слов к делу. А то уже слюнями изошелся весь. Надеюсь ты там с бокальчиком пенного сидишь, если нет, то скорее наливай. Мне было бы приятно сделать этот обзор совместно с тобой.

Ну все погнали смотреть!
------------------------------------------------------
ДИСКЛЕЙМЕР:
Данное видео не является пропагандой алкоголя, не содержит призывов к употреблению спиртных напитков и создаётся исключительно в информационно-развлекательных целях.
Обзор продукции носит ознакомительный характер и направлен на изучение истории, традиций и культурных аспектов пивоварения. Автор видео не поощряет злоупотребление алкоголем и настоятельно рекомендует относиться к нему ответственно и осознанно.