راز شیرینی کشمشی؛ از تاریخچه‌ی قنادی تا فوت‌وفن طلایی Secret of Raisin Cookies!

Описание: توی این ویدیو داستان جذاب شیرینی کشمشی رو می‌شنوی؛ از تاریخچه‌اش در قنادی‌های قدیمی ایران تا نسخه‌های خارجی مثل raisin cookie.
بعدش میریم سراغ فوت‌وفن‌های طلایی پخت: از دمای مواد و راز کشمش‌ها گرفته تا تجربه‌ی شخصی من که نصف مواد رو با گردو درست کردم و یه طعم فوق‌العاده جدید ساختم!
اگه تو هم از اونایی هستی که همیشه کشمش‌ها رو جدا می‌کردی، این بار نسخه گردویی رو از دست نده.

مواد لازم:
آرد قنادی: ۲۹۰ گرم
کشمش: ۱۰۰ گرم برای کل مواد
بکینگ پودر ۱ ق چ
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل: نوک ق مرباخوری
کره: ۱۵۰ گرم
پودر قند: ۲۵۰ گرم

بعد از اضافه کردن پودر قند ۵ دقیقه با همزن هم بزنید
تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کنید و هر کدوم رو یک دقیقه دیگه هم بزنین.
آرد و پودر قند رو حتما الک کنید.

Ingredients:
Cake flour: 290 g
Raisins: 100 g (for the full batch)
Baking powder: 1 teaspoon
Eggs: 2
Vanilla: a pinch (just the tip of a teaspoon)
Butter: 150 g
Powdered sugar: 250 g

After adding the powdered sugar, beat the mixture for 5 minutes.
Add the eggs one at a time, beating each one for an additional minute.

#شیرینی_کشمشی
#RaisinCookies
#شیرینی_خانگی
#PersianCooking
#CookieRecipe
#BakingTips