3대 째 이어온 곰탕 맛집! 6백인 분 가마솥 4개에 24시간 팔팔 끓인 진한 맛! ┃Beef-bone soup / Korean soup / Korean street food

Описание: 🍽️3대 째 이어온 곰탕 맛집! 6백인 분 가마솥 4개에 24시간 팔팔 끓인 진한 맛!
[상호: 곽옥자삼대곰탕]
Beef-bone soup / Rice soup / Korean soup / Korean street food

6백인 분 가마솥 4개에 24시간 팔팔 끓인 진한 맛의 3대 째 이어져 내려온 소문난 곰탕 맛집이 있다는데! 입에 넣은 순간 느껴지는 쫄깃함과 진한 육향, 구수한 국물은 기본 재료 본연의 맛이 살아있는 명인의 손맛에 손님들의 발길이 끊이질 않을 정도! 하루에 사용하는 고기 양만 약 150kg, 하루에도 몇 번씩 뼈를 직접 잘라 사용한다. 시중에 파는 사골용 뼈를 사면 편하겠지만…대형 솥에 오래 끓이기 때문에 뼈의 크기가 작으면 으스러질 수 있어,
조금 더 크게 썰어 준비하는 것이 노하우! 한 달 사용하는 가스비만 5백 여 만원이란다.

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