감자덕후들을 위한 초간단 요리: 감자전(PotatoJeon)

Описание: #살만허요 #감자전 #레시피 #언니들의자취요리

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감자와 청양고추는 언제나 옳죠.^^
끊임없이 먹게되는 감자전 레시피에요╰(*°▽°*)╯

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감자덕후들을 위한 초간단 요리
[감자전]

재료
감자5개
청양고추2개
소금 조금
간장 1숟갈
식초 1숟갈
물 1/2숟갈
식용유
+면포,믹서기(or강판)

감자를 씻고, 껍질을 벗겨서 잘게 썰어주세요.
(갈리기 좋은 크기로 썰어주시면 됩니다.)
믹서기에 감자를 넣고 갈아주세요. (너무 곱게 갈면 씹는 맛이 없어져요!)
그릇을 깔고, 위에 체를 넣고, 체에 면보를 받쳐서 간 감자를 넣어주세요.
면보를 짜며 물기를 짜내 주세요.
(짜낸 물을 10분 정도 놔두면 전분이 생기기 때문에 버리시면 안돼요)
전분을 기다리는 동안 청양고추를 다져서 감자와 섞어주세요.
바닥에 전분이 생기면 위의 물은 버리고 전분을 감자와 섞어주세요.
간을 위해 소금도 조금 넣고 섞어주세요.
팬에 식용유를 두르고 감자를 한 숟갈씩 떠서 전을 부쳐주세요.
(전의 크기가 너무 크면 뒤집기 어려우니
요리가 어려우신 분들일수록 작은 크기로 부치는 걸 추천드려요.)
중불에서 충분한 기름에 감자를 부쳐줍니다.
전의 테두리가 익어가면, 뒤집어 주세요.
뒤집은 다음에도 기름을 충분히 넣어주세요.
겉에 색깔이 노릇노릇 해지면 불을 꺼주세요.
소스는 간장,식초,물을 섞어주면 끝~!
짜잔, 겉바속촉 감자전 완성!

감자 5개를 했는데 요만한 전 6개가 나오네요 ^^;;
감자는 넉넉하게 준비를 해주시는게 좋아요.
청양고추가 없다면 감자만으로 해 드셔도 충분히 맛있답니다.

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Super simple dish for potato lovers: Potato Jeon

Ingredients:
5 potatoes
2 cheongyang peppers
A little salt
1 spoon of soy sauce
1 spoon of vinegar
1/2 spoon of water
Cooking oil
A piece of cotton cloth,
Blender

-Wash the potatoes, peel and chop them.
(Cut it into pieces that are easy to put them into blender.)
-Put the potatoes in a blender and grind.
(If you grind them too finely, the chewy taste will disappear!)
-Place a bowl and a sieve, lay a piece of cotton cloth on it, sift over ground potatoes.
-Filter moisture out then squeeze out.
(If you leave the water for about 10 minutes, starch will appear, so don't throw it away)
-While waiting for the starch, chop the cheongyang pepper and mix it with the potatoes.
-If there is starch on the bottom, throw away the water and mix the starch with the potatoes, add a little salt.
-Pour enough oil into the pan and place over medium heat.
-Scoop the potatoes into the pan, cook like a pancake.
(If the jeon is too large, it is difficult to flip for, we recommend cooking them in small sizes.)
-When the edge of the jeon turns yellow, turn it over.
-Add oil more after turning it over.
-After both sides are yellow-browned, turn off the heat.
-For sauce, mix soy sauce, vinegar, and water.

#salmanheyo #potatojeon #recipe #koreanfood