しっとり濃厚ガトーショコラの秘密を大公開！/Gâteau au chocolat/Chocolate cake

Описание: 皆さんこんにちは、ヨーロッパ各地でお菓子巡りをしている、旅するパティシエさやココです。
今回ご紹介するのが、しっとり濃厚！本格ガトーショコラのレシピです。
チョコレートの濃厚さと、しっとりした食感の本格的なガトーショコラが市販の材料で作れます。ぜひ、作ってみてください。

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👩‍🍳しっとり濃厚ガトーショコラの秘密を大公開！/Gâteau au chocolat/Chocolate cake

＜材料＞
無塩バター…100ｇ
（ロッテ）ガーナブラックチョコレート…150ｇ
タカナシ純生クリーム35%…50g
はちみつ…大さじ1
卵黄…2個
卵白…2個
きび砂糖（グラニュー糖でもOK）…50g
塩…ひとつまみ
薄力粉…30g
森永純ココアパウダー…20g
バニラエッセンス…４滴
グランマルニエ…大さじ2

＜Ingredients ＞
100g　unsalted butter
150g　chocolate bitter
50g　fresh cream
1 tablespoon　honey
2 pieces　egg yolk
2 pieces　egg white
50g　brown sugar
ａ pinch of salt
30g　cake flour
20g　cocoa powder
4 drops　vanilla essence
2 tablespoon　grand Marnier

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曲名「Arrival」
作曲 RYU ITO / @ryuitomusic
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