Recette : Empanadas aux haricots rouge et au maïs

Описание: Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Empanadas aux haricots rouge et au maïs

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 80 min
Préparation : 30 min
Cuisson : 50 min

Ingrédients :

2 Pâte feuilletée
600 g Steak haché
1 Boite moyenne de haricots rouges d’aucy (une boîte = 250 g : poids net égoutté)
25 cl Pulpe de tomates
1 Petite boîte de maïs d'aucy (une boîte = 140 g : poids net égoutté)
2 Oignons
1 Piment frais
0,5 cuil. à café Mélange d’épices pour chili
6 Brins de coriandre
2 cuil. à soupe Huile
Sel

Etape 1 : Chauffez l’huile dans une sauteuse. Faites fondre les oignons pelés et émincés 2 min à feu doux.

Ajoutez le steak haché et mélangez 3 à 4 min sur feu vif.

Etape 2 : Ajoutez le mélange d’épices et le piment épépiné et émincé. Remuez 1 min.

Versez la pulpe de tomates et le maïs. Salez, poivrez.

Etape 3 : Couvrez et faites cuire 15 min à feu doux.

Rincez et égouttez les haricots rouges. Ajoutez-les dans la sauteuse, mélangez.

Etape 4 : Poursuivez la cuisson 10 min sans couvrir. Laissez refroidir.

Préchauffez le four à 180 °C.

Etape 5 : Détaillez les pâtes feuilletées en 8 cercles.

Garnissez chaque moitié d'un peu de chili refroidi.

Etape 6 : Pliez en chaussons et soudez les bords à la fourchette.

Déposez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson et enfournez 20 min.

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