Тарт с заварным кремом и вишней Амарена — мой любимый десерт. Лучший рецепт амальфитанского пирога!

Описание: Этот пирог с вишней и заварным кремом Amarena — мой любимый десерт. Всегда вкусно, даже спустя 2 дня. И это идеально для лета!

✔️ Амальфитанский тарт - Тарт с амареном и заварным кремом (Crostata Amalfitana): оригинальный рецепт амальфитанский тарт ✔️

Киш с вишней — это изысканный десерт, типичный для региона Кампания, также известный как Амальфитанский Тарт. Изготовлен на основе песочного теста с лимонным вкусом, наполненного заварным кремом и вишней в сиропе. Все украшено сахарной пудрой. Небесный десерт! Я уверен, что вы тоже влюбитесь в него, как и я (и, как и большинство итальянцев!)

Как и все традиционные рецепты, даже амальфитанский пирог в каждой семье готовится по-своему. В моей версии используется рецепт песочного теста и рецепт заварного крема от итальянского кондитера. Вишни Amarena, с другой стороны, с сиропом, который я очень люблю!

Следуйте моему совету, и вы не ошибетесь, вы приготовите десерт, который сведет с ума ваших гостей! Есть только 2 меры предосторожности:

1 - Хорошо слейте сироп с вишни.
2 - Дайте пирогу отдохнуть и наслаждайтесь холодным.

Как приготовить пирог с амареной и заварным кремом:

🛒 Ингредиенты для формы для торта диаметром 22 см:
Для песочного теста
► Сливочное масло комнатной температуры, 200 г
► Сахарная пудра, 75 г
► Мед, 40 г
► Яичный желток, 1 шт.
► Соль, 2 г
► Вода, 4 г
► Цедра 1/2 лимона
► Мука 00 или мука общего назначения, 300 г
Для заварного крема
► Цельное коровье молоко, 400 мл
► Цедра 1/2 лимона
► Яичные желтки, 6 шт.
► Сахар, 120 г
► Кукурузный крахмал, 30 г
► Мука общего назначения или Мука 00, 20 г
Для Амальфи Тарт
► Амарена Вишня в сиропе, 160 г
► Сахарная пудра

🍴 ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ В ЭТОМ ВИДЕО (партнерские ссылки)
► Деревянная скалка https://amzn.to/3oTBc26
► Миска для смешивания https://amzn.to/3H5D0eq
► Форма для кекса в разъемной форме https://amzn.to/3OXSC8y

👉🏻 ПРИМЕЧАНИЕ. Для этого рецепта я использовал эти дикие вишни Amarena в сиропе: https://amzn.to/3oSO5cM (партнерская ссылка)

🗒 Подготовка

Для песочного теста:
Быстро перемешайте ингредиенты до образования однородной смеси. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

Для заварного крема:
Приготовьте заварной крем, следуя инструкциям в этом видеоуроке    • Unlocking the Perfect Classic Pastry Cream...  , но используя ингредиенты, указанные в этом рецепте.

Для Амальфи Тарт:
Раскатайте тесто в форму, оставив края высотой около 3 см. Наполнить вишней и заварным кремом. Украсить полосками теста и выпекать в предварительно разогретой до 175 °С духовке 35–45 минут до золотистого цвета.

Дайте полностью остыть, прежде чем вынимать из формы и посыпать сахарной пудрой.

Посмотрите видео (включите субтитры на вашем языке 😊)
👉🏻 ПРИМЕЧАНИЕ. Включите субтитры, выбрав значок скрытых субтитров (CC) в нижней части видео. Вы увидите красную линию под значком, когда включены живые субтитры. Вы также должны увидеть слова, отображаемые в нижней части видео.
YouTube должен автоматически показывать субтитры на вашем языке. Если нет, откройте значок шестеренки внизу видео (Настройки) справа от значка скрытых субтитров. Выберите Subtitles/CC в маленьком всплывающем окне. Прокрутите вниз и выберите «Автоперевод». Затем выберите язык.
----------------------------------------
👍 Если вам понравилось это видео, пожалуйста, оцените нас! 👍. Вы сделаете нас счастливыми и поможете этому каналу расти.
----------------------------------------
Подписывайтесь на наш канал:    / @micaelaskitchenitaly  
----------------------------------------
Связаться с нами:
✔️ Сайт: https://www.micaelaskitchen.com
✔️ Подпишитесь на нас в Facebook:   / micaelaskitchenitaly  
✔️ Подпишитесь на нас в Pinterest: https://www.pinterest.it/micaelaskitc...
----------------------------------------
Если вы обнаружите какие-либо ошибки на вашем языке, сообщите нам об этом.
----------------------------------------
🚫 Несанкционированное использование рецептов и видео запрещено.
----------------------------------------
#традиционныеитальянскиерецепты
#какприготовитьамальфитарт
#десертсвишнейизаварнымкремом
---------------------------------------