Рецепт ливанского чесночного соуса «Тум» — как приготовить лимонно-чесночный соус из 3 ингредиент...

Описание: #Shorts

Внимание любителям чеснока! Узнайте, как приготовить тум (рецепт настоящего ливанского чесночного соуса) менее чем за 10 минут! Это лёгкое и воздушное чесночное облако пикантное и аппетитное, оно обязательно передаст все ваши чесночные нотки. Подавайте его со стейками, салатами, картофелем фри или картофельным пюре (мой любимый приём).

🎥 Моё оборудование для съёмки:
➤ Основная камера (полнокадровая): https://amzn.to/3KYXDIV
➤ Универсальный объектив (полнокадровая): https://amzn.to/3JSQ0mc
➤ Широкоугольный объектив (полнокадровая): https://amzn.to/3MhdL9c
➤ Дополнительная камера (APSC): https://amzn.to/3L2sowC
➤ Объектив для съёмки с низкой освещённостью и эффектом боке (APSC): https://amzn.to/3K6rBtC
➤ Камера для видеоблогов: https://amzn.to/3uXJaHG
➤ Аудиоинтерфейс Sony, который подключает мой студийный микрофон напрямую к камере (поэтому синхронизация на этапе постобработки не требуется): https://amzn.to/3JT5UwZ
➤ Студийный микрофон: https://amzn.to/3Ab9hLE
➤ Rodecaster Pro (для записи закадрового голоса с помощью Rode Podmic): https://amzn.to/3xLDR05
➤ Микрофон для видеоблогов: https://amzn.to/37rm1ET
➤ Штатив для помещений: https://amzn.to/3EsBHnj
➤ Штатив для видеоблогов https://amzn.to/39mpCjJ
➤ Студийный свет: https://amzn.to/36yKDuQ
➤ Студийный софтбокс: https://amzn.to/3KYQ19x
➤ SSD: https://amzn.to/394Nqge
➤ Карта памяти SD: https://amzn.to/3k0lagI

Оригинальный рецепт: https://www.seriouseats.com/recipes/2...

Подпишитесь на меня в социальных сетях:
Instagram:   / ted.teo  

Рецепт ливанского чесночного соуса «Тум» — как приготовить лимонно-чесночный соус из 3 ингредиентов

1 стакан головок чеснока
2 ч. л. соли
4 ст. л. лимонного сока
3 стакана нейтрального масла
4 ст. л. холодной воды

Очистите головки чеснока от кожуры и разрежьте их вдоль. Затем кончиком ножа удалите серединку чеснока, называемую зародышем. Это поможет избавиться от горечи сырого чеснока.

Положите головки чеснока в кухонный комбайн вместе с солью и измельчите до состояния мелкой крошки. Соскребайте остатки со стенок комбайна, чтобы добиться равномерного измельчения.

После этого медленно добавьте 2 столовые ложки лимонного сока (с небольшой паузой) и взбивайте до образования пасты.

Затем медленно добавьте 1/2 стакана масла (с небольшой паузой) и ещё 1 столовую ложку лимонного сока. Добавьте ещё 1/2 стакана масла (с небольшой паузой) и последнюю столовую ложку лимонного сока.

Поочередно добавляйте 1/2 стакана масла (с небольшой паузой) и 1 столовую ложку воды, пока всё не станет однородной массой и не превратится в красивое густое и воздушное облако чесночной начинки.

ПРИМЕЧАНИЕ: Добавляя масло медленно, старайтесь, чтобы оно текло почти тонкой струйкой. Масло должно превратиться в эмульсию, и это займёт некоторое время. Не торопитесь, иначе вы испортите всю порцию. (Особая благодарность пользователю Reddit @bitterchrome!)

Музыка

Aries Beats - SYNTH FUNK - 80-е Funky Disco Bass _ Jamiroquai & Bruno Mars Style Инструментальная ретровейв-музыка 80-х 1 -   / synth_funk  

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Я участник различных партнёрских программ, таких как, в частности, программа Amazon Services LLC Associates, поэтому ссылки, представленные в этом описании, могут быть партнёрскими. Это означает, что если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без дополнительной оплаты с вашей стороны. Спасибо за поддержку меня и канала. Я с нетерпением жду возможности продолжать предоставлять вам лучший бесплатный контент, который я могу создавать.