Η πριγκίπισσα του street food dining: πίσω από τα πιο viral μαγαζιά εστίασης @maravarlami @rookieskg

Описание: Σήμερα, μετά από 30+ χρόνια, η Μάρα Βαρλάμη @maravarlami μαζί με την οικογένειά της συνεχίζουν το legacy του street food με τα Γύρος της Αριστοτέλους, El gato negro, RookieSkg, ΓΡΝ και Λέμαργκο ...και όχι μόνο.

Η «πριγκίπισσα του street food dining» μας μιλάει για το πώς ο πατέρας της έβαλε τις βάσεις, πώς έστησαν μια ολόκληρη αυτοκρατορία γεύσης στη Θεσσαλονίκη και ποια είναι τα επόμενα βήματα.

Σε αυτό το επεισόδιο του The Podcast Room, ο Ιάκωβος Ιωαννίδης και ο Αποστόλης Κρυσταλλίδης υποδέχονται τη Μάρα Βαρλάμη, την γυναίκα που κρατά ζωντανή την παράδοση και ταυτόχρονα εξελίσσει το street food σε εμπειρία dining.

Μάθε:
✔ Πώς ξεκίνησε το ταξίδι της οικογένειας Βαρλάμη στην εστίαση πριν τρεις δεκαετίες
✔ Τι ΔΕΝ ξέρεις για τα πιο γνωστά spots της πόλης και τώρα το ακούς από πρώτο χέρι
✔ Πώς καταφέρνουν να κρατούν σταθερή ποιότητα με τόσα διαφορετικά brands
✔ Ποια είναι τα μελλοντικά σχέδια της οικογένειας και ποια καινούργια concepts ετοιμάζουν
✔ Γιατί η Θεσσαλονίκη παραμένει το κέντρο της street food κουλτούρας στην Ελλάδα

📌 Αν νομίζεις ότι το street food είναι μόνο ένα «γρήγορο φαγητό»,
η Μάρα θα σε πείσει πως είναι πολιτισμός που χτίζεται με δουλειά, παράδοση και όραμα.

🎤 Hosts
Ιάκωβος Ιωαννίδης
Αποστόλης Κρυσταλλίδης

🌟 Guest
Μάρα Βαρλάμη

🎧 Άκου το στο Spotify
https://open.spotify.com/show/2Z1pZ31...

📍 Τοποθεσία: The Podcast Room, Θεσσαλονίκη

#maravarlami #ThePodcastRoom #streetfood #gyrostisaristotelous #elgatonegro #rookieskg #lemargo #grn #thessaloniki #streetfooddining #podcastroomgr #greekentrepreneurship #familybusiness #gastrolifeGR #PodcastGR #GreekPodcast