[Recipe]한마디로 미친맛..! 대추야자 스콘과 비밀레시피 대추크림치즈까지 공개 Date scones with date cream-cheese

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안녕하세요. 올드패션입니다.
여러분,, 제 남편이 스콘 그다지 안 좋아하거든요.. 그런데 이거는 3일 연속으로 먹고 또 만들어 달라고 하더라고요.. 스콘 자체도 너무 맛있는데 이 비밀 크림치즈 이거랑 먹으면 너무 맛있어서 자꾸 생각난다고 해요.
3시쯤 출출할 때 차 한잔하시면서 이 스콘 드셔보세요. 이런 게 행복인가 싶더라구요. 강력 추천합니다.


✔재료 Ingredients for 7-9 Scones
버터 110g Unsalted butter
박력분 280g Cake flour or all purposed flour
베이킹파우더(알루미늄프리 사용)6g Baking powder
머스코바도라이트 50g Muscovado
소금2g Salt
우유 70g Milk+계란노른자1개 1 egg yolk
바닐라빈페이스트3g Vanilla paste or extract

대추야자 80g Date palm
럼 한스푼 A spoon of Rum


크림치즈 100g creamcheese
꿀 10g honey
대추야자 40g date+ 럼 한스푼(생략가능) a spoon of rum
생크림 30g heavy cream


✔저는 175도로 25분 구웠지만 미니오븐, 인덕션, 광파오븐 에어프라이어 등등 심지어 같은 스메그도 온도설정은 달라질 수 있습니다. 열선이 하나인 오븐은 온도를 더 높여주세요.
✔크림치즈는 냉장보관, 스콘은 실온보관 해 주시고, 당일에 다 못드실거같은 스콘은 냉동 보관해 주세요. 스콘은 당일섭취가 제일 맛있습니다.
✔베이킹파우더는 꼭 알루미늄 프리 제품으로 사용해 주시고, 머스코바도없으면 갈색설탕 사용하세요.


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✔영상속 사용한재료
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Music provided by 브금대통령
Track : Calm Emotion -    • [브금대통령] (고요한/서정/Serene) Calm Emotion [무료음악...  
Song: Uniq - Japan
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Music provided by SAUNDOOO.
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