Goulashragout - Recept ook basis voor kroketten en bitterballen met goulash

Описание: Recept voor heerlijke zelfgemaakte goulashragout. Heel lekker in een pasteitje, over rijst of pasta of op een boterham. Maar ook tijdens kerst, in een pasteitje. Altijd een succes tijdens het kerstdiner.

Als snackmakers gebruiken we deze ragout als basis voor kroketten en bitterballen.

Ingrediënten goulashragout
400 gram runderriblappen
1 liter water
Grote paprika, 1 uitje, 2 teentjes knoflook
1 eetlepel parikapoeder
Olijfolie en boter om in te bakken
60 gram roomboter, 60 gram bloem
2 gelatineblaadjes = +/- 4 gram
25 gram tomatenpuree
Zout en peper

Wil je een hele sterke goulashsmaak,
voeg dan extra 3 flinke paprika's en een
paar verse tomaten toe.

http://www.bitterballen.net/recepten/...