Saftiger Karottenkuchen 🥕 🧡
Автор: MsMiMix
Загружено: 2025-03-13
Просмотров: 699
Описание:
Der leckerste Karottenkuchen aller Zeiten! 🥕 🧡
Zutaten
200 g Karotten
3 Eier
200 g Mehl
100 ml Öl
170 g brauner Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 TL Zimt
2,5 TL Backpulver (ich nehm Weinsteinbackpulver)
Frosting
300 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
80 g Puderzucker
1 TL Vanillepaste
Zubereitung
Erst Eier, brauner Zucker, Vanille Zucker und Öl cremig rühren. Dann die fein geraspelten Karotten, Mehl, Zimt und Backpulver dazugeben und alles miteinander verrühren, aber nicht zu lange rühren, damit der Kuchen schön saftig wird. In eine eingefettete Form geben (eigentlich so eine längliche, ich hatte nur eine Gugelhupf-Form) und für 40-45 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze in den vorgeheizten Backofen. Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, könnt ihr das Frosting aus Frischkäse, Puderzucker und Vanille Extrakt auf dem Kuchen verteilen und ihn anschließend genießen. ☺️
Guten Appetit und viel Spaß beim nachmachen! 🧡
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