Fransa’dan Dünyaya Yayılan Ekmek: Brioche | ‘’Ekmek Bulamazlarsa Brioche Yesinler’’ | İşte O Ekmek!

Описание: Selamlar! Bu hafta Turgut, size çok lezzetli ve pratik bir Brioche ekmeği hazırlıyor. İçinde peynir dışında sarımsaklı, parmesan peynirli bir sos olan bu ekmeğe bayılacaksınız! Hem de bu sefer hamuru makina kullanmadan hazırlıyoruz ve "Slap and Fold" tekniği ile elde yoğuruyoruz.

Brioche ekmeği tarihsel olarak da çok konuşulmuş bir ekmek türü. ‘Ekmek bulamazlarsa pasta yesinler’ sözünün Fransızca’dan çevirisinde Kraliçe Marie Antoinette: “Qu’ils mangent de la brioche” yani kaba bir çeviri ile “Bırakın brioche yesinler” olduğu söyleniyor.

Videoların devamı için takip etmeyi ve yorumlara merak ettiklerinizi veya burada görmek istediklerinizi yazmayı unutmayın.

İyi seyirler!

Tangzhong için:
• 30 gr Ekmeklik un
• 40 gr Su
• 90 gr Süt

Tanzhong tarifi için daha önceki hamburger ekmeği videomuzu aşağıdaki linke tıklayarak izleyebilirsiniz;
   • Brioche Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır? | ...  

Brioche için:
• 160 gr Süt
• 12 gr Maya
• 480 gr Ekmeklik un
• 10 gr Tuz
• 52 gr Toz şeker
• 2 Tam yumurta
• 2 Yumurta sarısı
• 63 gr Tereyağı

Sos:
• 100 gr Tereyağı
• 1 Bağ maydonoz
• 2 Orta boy diş sarımsak

Üzerine:
• 100 gr Parmesan peyniri serpebilirsiniz.

Afiyetle!

Instagram Linki:   / imbreadbakery  
Youtube Linki:    / @imbreadbakery  

#bakery #brioche #tangzhong #bread #recipe #sourdough #ekmek #baking #bakingathome #breadrecipes #bakersgonnabake #easyrecipe #garlic #garlicbread #parmesancheese #peynir #sarımsak #frenchbread #snacks #handmade #homemade