Рецепт пасты с луком-пореем и чесноком в сливочном соусе 🧄

Описание: Паста с чесноком и луком-пореем в сливочном соусе с копченым темпе в стиле барбекю 🧄

На 2-3 порции

Ингредиенты:
Паста:
250 г спагетти
2 ст. л. растительного масла
1 лук-порей
6 зубчиков чеснока
2 стакана соевого молока
2 ч. л. порошка овощного бульона
Молотый черный перец для подачи

Темпе в стиле барбекю:
250 г темпе
1/4 стакана соуса барбекю
2 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. копченой паприки
2 ч. л. чесночного порошка

Способ приготовления:
Поставьте большую кастрюлю с водой на плиту и доведите до кипения, разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия в режиме конвекции и застелите противень бумагой для выпечки.

Отрежьте концы лука-порея, затем разрежьте его пополам, после чего нарежьте на кусочки. Поместите в дуршлаг и тщательно промойте. Очистите и мелко нарежьте чеснок.

Как только вода закипит, добавьте спагетти и варите согласно инструкции на упаковке до состояния al dente.

Крупно нарежьте темпе. В миску добавьте соус барбекю, оливковое масло, копченую паприку и чесночный порошок и хорошо перемешайте. Затем добавьте нарезанный темпе и перемешайте, чтобы он хорошо покрылся соусом. Переложите на противень и поставьте в духовку на 15 минут.

Поставьте большую сковороду на средний огонь. Добавьте сливочное масло, после того как оно растает, добавьте лук-порей и обжаривайте 5 минут.

Добавьте чеснок, обжаривайте 1-2 минуты, затем добавьте соевое молоко и порошок овощного бульона. Уменьшите огонь до минимума и перемешайте.

Как только спагетти сварятся, слейте воду и добавьте спагетти в сливочный соус. Хорошо перемешайте и нагревайте еще 2-3 минуты.

Подавайте пасту горячей, посыпав сверху кусочками копченого темпе барбекю. Приятного аппетита!