Перловка с овощами в сливочном соусе👌

Описание: Перловка с овощами в сливочном соусе

Это достаточно лёгкое блюдо с акцентом на клетчатку (перловка) и умеренную жирность (сливки)

≈ 125 ккал на 100 грамм блюда

Ингредиенты:
Крупа Перловая 250 грамм
Вода 500 мл
Лук 2 шт
Морковь 1-2 шт
Сливки 20 % 100 мл
Бульон 100 мл
Куркума 1 ч/л

Рецепт:
1. Промываем крупу и провариваем 5 минут, параллельно снимая пену
2. Сливаем грязную воду, наливаем чистую в соотношении 1/2, отвариваем на слабом огне под неплотно закрытой крышкой до размягчения, по необходимости добавить еще немного воды
3. Слегка обжариваем лук, добавляем морковь продолжаем обжаривать
4. Добавляем бульон или воду, соль, специи
5. Овощи размягчились, вливаем сливки, доводим до кипения высыпаем перловку и хорошо перемешиваем