Рассольник с мясными фрикадельками и перловкой суп

Описание: Рассольник с мясными фрикадельками и перловкой готовится 2 часа 10 мин
Сытный, наваристый, густой и очень вкусный рассольник с полезной перловой крупой и фрикадельками из мясного фарша.

ПродуктыФарш свино-говяжий - 300 г Крупа перловая - 80 г Огурцы солёные - 2-3 шт. Картофель - 430 г (3-4 шт.) Лук репчатый - 210 г (1 шт.) Морковь - 220 г (1 шт.) Масло растительное - 2 ст. ложкиЛавровый лист - 1 шт. Перец душистый горошком - 3-4 шт. Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Зелень свежая (для подачи) - по вкусу

Пошаговый рецепт Рассольник с мясными фрикадельками и перловкой.
Перловую крупу промываем и замачиваем минимум на 1 час.
С перловки сливаем воду и отправляем её в кастрюлю с холодной водой. Ставим на огонь, доводим воду до кипения, уменьшаем огонь и варим перловку до готовности. У меня варилась 15 минут.
Лук и морковь очищаем.
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.
Солёные огурцы нарезаем мелкими кубиками или трём на терке.

Фарш солим и перчим. Формируем из фарша небольшие шарики-фрикадельки.

Картофель очищаем и нарезаем кубиками или вдоль полосками.

В кастрюлю с готовой перловкой доливаем горячую воду до объёма 2-2,5 литров.
Выкладываем туда картофель. Добавляем лавровый лист и душистый перец горошком. Доводим до кипения и уменьшаем огонь минимум.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью 5-6 минут.
В сковороду к овощам добавляем огурцы и обжариваем 3-4 минуты.

Из кастрюли добавляем 1 половник воды в зажарку и тушим на небольшом огне 2-3 минуты.
Выкладываем зажарку в кастрюлю и доводим до кипения.
Кладём в рассольник с перловкой фрикадельки и варим 5-7 минут. Огонь выключаем и даём супу настояться 10 минут.
Зелень промываем, когда с течёт вода, мелко нарезаем.
Разливаем рассольник с мясными фрикадельками и перловкой по тарелкам, посыпаем зеленью и подаём.
Приятного аппетита!



Приветствую Вас Вы находитесь на Канале - Синхронизация Моей Жизни
Поддержать канал ДОНАТОМ Вы Можете Сбербанк 5336 6901 9807 6228
Константин О.
СПАСИБО! Можете Отправить Тайно или Пишите Комментарий если хотите чтобы прочитал в Видео роликах ПОБЛАГОДАРИЛ!!! 😀🤝👍💯☑️

Купил Дачу Своей Мечты Детства за 100000 рублей Плейлист
   • Купил дачу дом своей мечты детства за 1000...  

Мой второй Любимый канал Алё Гараж БМ 5185    / @alegaragebm5185  



#алё #гараж #5185