Desenvolva seu PALADAR através do AUTOCONHECIMENTO - Entrevista com LEILA DA COSTA

Описание: É com muita alegria que recebo Leila da Costa no Bate-Bola de hoje. ✨

Tema: Desenvolva seu PALADAR através do AUTOCONHECIMENTO.

Leila compartilha suas experiências com o paladar, ensina a importância de estar "no momento presente" durante a alimentação, experiências sensoriais, a nossa relação com os alimentos, sobre quebrar "pré-conceitos" aos novos alimentos já que isso nos conecta à cultura, a memória afetiva em relação aos alimentos (que está ligada as experiências sensoriais), e que o ato de comer está ligado a mais de um sentido. 🎯

Bio da Convidada: Leila A. Da Costa, Doutora e pesquisadora na área de Análise Sensorial e Gastronomia Sustentável. Mestre em Ciência dos Alimentos. Engenheira Química.
Mentoria e consultoria na área de Análise Sensorial.
Professora Universitária de Cursos graduação e Pós-graduação na UNIVALI e em outras Instituições no Brasil.
Aperfeiçoamento Profissional:
Japão: JICA- Japan Internacional Cooperation Agency. Sistemas de Qualidade em Alimentos
Alemanha: Análise sensorial e Desenvolvimento de Novos Produtos
Portugal e Itália: Gastronomia Sustentável e Análise sensorial
Participante do programa da National Geographic | Os Incríveis “ Mentes Brilhantes” - O Grande Desafio.
Insta: @leiladacosta.sensorial

O encontro está incrível! Vale a pena conferir. ✨

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   • Desenvolva seu PALADAR através do AUTOCONH...  

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🎥 Edição: @o2pn.viz