Ressourceneffizienz in der Praxis: Brauerei „Im Füchschen"
Автор: Effizienz-Agentur NRW
Загружено: 2012-07-23
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Die Traditionsbrauerei "Im Füchschen" in der Düsseldorfer Altstadt produziert seit 1848 das liebste Getränk der Stadt, das Altbier. Dem nachhaltigen Umgang mit den Rohstoffen für gutes Bier, Wasser, Hopfen und Malz, fühlt man sich seit jeher verpflichtet: und so setzte sich die Brauerei 2009 das Ziel die Abwasser-, Reinigungsmittel- und Bierschwundquote, also die Verluste während des Brau- und Abfüllprozesses, zu verringern. Mit Unterstützung der Effizienz-Agentur NRW analysierte die Brauerei ihre Effizienzpotenziale mit dem Ökoeffizienz-Check Handwerk und dem PIUS-Check und realisierte eine innovative CIP-Anlage.
Mehr zum Thema finden Sie unter: www.ressourceneffizienz.de.
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