Carne de SEGUNDA faz churrasco de PRIMEIRA?

Описание: Muita gente ainda fala carne de segunda e carne de primeira. Mas você sabia que hoje não é mais assim? Antigamente carne de segunda eram aqueles do dianteiro, como acém, paleta, peito, etc... cortes que eram mais rígidos em relação aos cortes do traseiro, como picanha, alcatra, contra filé, maminha e fraldinha. Hoje, com a melhora da genética, introdução de novas raças como o angus, a carne brasileira melhorou muito, e os cortes que antes eram consideradas de "segunda" hoje são excelentes para churrasco também. Como o miolo do acém e miolo da paleta. Então trocamos a carne de primeira ou segunda, por boi de primeira e boi de segunda. Um boi de primeira, proporciona cortes de primeira. E me conta aí, qual corte de "segunda" que você faz churrasco aí?

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INGREDIENTES
1kg de miolo de paleta ou miolo de acém
Sal
Pimenta do reino

ARROZ DE BRÓCOLIS
3 xícaras de Arroz Panela de Ferro
Óleo
4 dentes de alho
1/2 cebola
Salsinha
Cebolinha
Espinafre
Água
Sal
Pimenta do reino
Brócolis
Ervilhas
Pimenta biquinho
Alho frito

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