1 कप साबूदाना में बनाएं बहुत सारे मोती पापड़ एकदम कांच की तरह |Sabudana Ki Moti Papad Recipe

Описание: 1 कप साबूदाना में बनाएं बहुत सारे मोती पापड़ एकदम कांच की तरह |Sabudana Ki Moti Papad Recipe


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(साबूदाना मोती पापड़ ) बनाने के लिए बिना सांचा या मशीन के एक बहुत ही आसान और नई विधि का उपयोग किया जा सकता है। इसमें साबूदाने को भिगोने या घंटों पकाने की ज़रूरत नहीं होती।



आवश्यक सामग्री (Ingredients)✍️
साबूदाना: 1 कप (छोटे या मध्यम दाने वाले)
पानी: साबूदाने की मात्रा के अनुसार (भिगोने के लिए आधा कप)
नमक: स्वादानुसार (सेंधा नमक व्रत के लिए)
जीरा/चिली फ्लेक्स: ऐच्छिक (स्वाद के लिए)

बनाने की विधि (Step-by-Step Recipe)

साबूदाना तैयार करें: मध्यम आकार के साबूदाने को मिक्सर जार में डालकर बारीक पीस लें। यदि साबूदाने में नमी हो, तो उसे 1-2 घंटे धूप में सुखाकर पीसें

घोल तैयार करें: एक बर्तन में 1 कप साबूदाना पाउडर और स्वादानुसार नमक मिलाएं। इसमें धीरे-धीरे पानी डालकर एक चिकना घोल (batter) तैयार करें। घोल न ज्यादा गाढ़ा हो और न ही बहुत पतला।

मोती का आकार देना: मोती जैसे छोटे पापड़ बनाने के लिए आप एक दूध की थैली या पॉलिथीन बैग का उपयोग कर सकते हैं। घोल को बैग में भरें और नीचे से एक छोटा सा छेद कर दें।

पापड़ डालना: एक प्लास्टिक शीट या ट्रे पर हल्का तेल लगाएं। अब बैग की मदद से छोटे-छोटे मोती के आकार की बिंदियां (drops) शीट पर रखें। आप चाहें तो एक छोटे चम्मच (ladle) से भी इन्हें फैला सकते हैं।

सुखाना: इन पापड़ को 1-2 दिन तक अच्छी धूप में सुखाएं। पूरी तरह सूखने के बाद ये कांच की तरह पारदर्शी और सख्त हो जाएंगे।

तलना और स्टोर करना: कड़कती धूप में सुखाने के बाद इन्हें एयरटाइट कंटेनर में भरकर साल भर तक स्टोर किया जा सकता है। जब भी खाने का मन हो, इन्हें गरम तेल में तलें; ये तलते ही मोती की तरह फूलकर बड़े हो जाएंगे

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