Рецепт Каджу Катли на тамильском языке | Рецепты сладостей Дипавали
Автор: Raks Kitchen
Загружено: 2024-10-28
Просмотров: 209197
Описание:
Рецепт каджу катли на тамильском языке | Рецепты сладостей Deepavali
Каджу катли
Ингредиенты
1 стакан кешью
1/2 стакана сахара
1/4 стакана воды
1-2 чайные ложки молока (только при необходимости)
Топлёное масло (только при необходимости)
Рецепт
Измельчите кешью в миксере.
Не измельчайте слишком долго, иначе он станет комковатым. Также не измельчайте его сразу после того, как достанете из холодильника.
Добавьте сахар, воду и варите сироп на среднем огне до густой консистенции.
Добавьте молотый кешью.
Помешивайте на среднем огне 3-4 минуты. Если вы потрогаете руки, смоченные водой, он не должен прилипать. Это и есть консистенция.
Затем снимите с плиты и помешивайте, пока смесь не загустеет.
Когда смесь станет похожей на муку, немедленно переложите её на камень для раскатывания чапати.
Сразу же вымесите его ложкой. Когда остынет, оно станет комковатым.
Если оно кажется слишком жидким, добавьте молоко и вымесите.
Замесив тесто до состояния нелипкого теста, тонким слоем распределите его на пергаментной бумаге.
Нарежьте его ножом на ромбы, и ваш кешью-катли готов.
После измельчения тесто будет выглядеть грубоватым. Но потом станет лучше. Точно так же, когда вы его вымешиваете, оно не будет выглядеть гладким. Но после вымешивания оно станет лучше.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
