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Ciencia en acción "Cocina Molecular y Estilismo Culinario." Parte 2
Автор: ESDEIC
Загружено: 2021-07-13
Просмотров: 37
Описание:
La cocina molecular es una de las cocinas más interesantes ya que haces transformaciones físicas o químicas. 👨🍳🧑🍳
Como parte de una subdisciplina de la ciencia de la cocina que se caracteriza por sus técnicas de cocina vanguardistas, la gastronomía molecular estudia los procesos 👩🍳🧬 químico-físicos que se llevan a cabo cuando cocinas.
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