Pain au lait moelleux au thermomix moule guy demarle

Описание: Bonjour aujourd'hui je partage avec vous cette recette de pain au les super bonne à tester au plus vite
Pour cela il vous faut:
20 g de levure fraîche
50g de sucre
100g d'eau
20g de lait en poudre
150g de lait tiède
500g de farine
1cas d'arôme vanille
1 oeuf
90g de beurre doux
1cac de sel

*Dans le bol du robot mettre 100 g d'eau la levure le sucre en poudre et le lait en poudre
*activer 2 minutes 37 degrés vitesse1

*ensuite laisser reposer 10 à 15 minutes

*Ajouter la farine que vous avez tamisée ensuite le sel un œuf l'arôme vanille

puis commencer à pétrir

*ajouter le lait tiède petit à petit ( en mettre plus ou moins selon la façon que votre farine absorbe le lait)

*Pétrir 5 minutes puis ajoutez le beurre puis pétrir de nouveau 5 à 10 minutes

On doit obtenir une pâte filante assez élastique quand on huile nos mains on peut former une boule si la pâte est dur ce n'est pas normal cela veut dire que l'on doit rajouter du lait on obtient une pâte assez souple comme vous pouvez le constater dans la vidéo.

*Laisse reposer votre pâte 1h30 dans un saladier huiler couvrir de cellophane et d'une serviette.

*Ensuite forme des boudins de 60 g dans la vidéo j'ai fait des boudins de 70 g mais il était quand même un peu grand donc 60 grammes je pense que ça sera plus adapté pour ce genre de moule.
Garniture au choix

*faire des entailles profonde pour avoir de beau pain

couvrir les pains avec une serviette laisse pousser environ 30min ( chez moi il faisait chaud ce jour la donc la pate a vite doubler de volume)

dorée les pain avec un pinceau ( jaune d'oeuf et du lait)

enfourner dans un four prechauffer a 180° pendant 15 a 20min chaleur tournante ne pas trop les cuire pours pas qu'ils ne soient sec.

J'espère que la recette vous a plus n'hésitez pas a vous abonnez et a partager ma chaîne merci.😍😍

Merci de me faire un retour si vs avez tester ♥️♥️♥️

Conseillere thermomix :
donia ben taoues👍👍👍

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