طرز تهیه شیرین پلو سنتی خوشمزه و خوش‌عطر و رنگ با دستپخت

Описание: ✅شیرین‌پلو، معمولا یکی از غذاهای سفره‌های رنگین عروسی و مهمانی‌های بزرگ است. بسیاری از طرفدارانش، آن را غذایی سخت و وقت‌گیر می‌دانند. اما واقعیت این است که تهیه این غذای ایرانی، دشوارتر از غذاهای دیگر نیست. این بار طرز تهیه شیرین پلو مجلسی را با شما در میان می‌گذاریم تا برای خوردن غذای محبوبتان، مجبور به انتظار کشیدن نباشید.

🥄مواد اولیه :
•برنج : 5 پیمانه
•مرغ : 450 گرم
•پودر قند : 150 گرم
•خلال پرتقال : 50 گرم
•خلال بادام و پسته : هر کدام 50 گرم
•پیاز رنده شده : 1 عدد
•هویج : 400 گرم
•کره : 80 گرم

🧂ادویه ها : نمک ، زردچوبه، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، ادویه مرغ ، پول بیبر ، هل ، زعفران

✍️طرز تهیه شیرینی پلو :
مرحله اول : مرغ چرک کرده رو به ظرف مون اضافه می کنیم و ادویه ها رو به خصوص ادویه مرغ و ریحان و یک عدد پیازرنده شده رو بهش اضافه کرده . و خوب چنگ می زنیم پس از آن که خوب مخلوط شدن با هم مواد
آنها رو به صورت گردو های کوچیک شکل می دهیم .

مرحله دوم : مرغ های گرد شده رو سرخ می نمایم و هویج رو همدر تابه ای دیگر سرخ می کنیم .آب برنج رو هم می گذاریم

مرحله سوم : هویج ها که سرخ شدن پوست پرتقال های خلالی خورد شده که قبلا آب آنها رو سه بار دور ریخته و خیسانده ایم را به هویج ها اضافه می کنیم و اندی زعفران زده تا خوش رنگ تر شود( در صورت تمایل یک قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید )

مرحله چهارم :
به آب برنج نمک افزوده و برنج رو اضافه می کنیم و برنج رو‌ آبکش می نمایم ( یکم برنج رو زنده تر بردارید )

مرحله پنجم : خلال پسته و و بادام رو تفت می دهیم جهت تزیین

مرحله ششم :
اندکی روغن کف قابلمه ریخته و نان رو‌ کف اون قرار می دهیم و رویش برنج ریخته و لایه ای از پودر قند وهل و زعفران مخلوط شده رو روی آن می دهیم
و لایه لایه این کار رو انجام می دهیم

مرحله هفتم :
گوشت های سرخ شده و هویج رو در گوشه ای ریخته و برنج رو دم می دهیم

#شیرین_پلو
#پلو
#طرز_تهیه_شیرین_پلو
#شیرین_پلو_مجلسی