【超有料級】この「生」レバパテに勝てる料理人いない説、プロ閲覧厳禁！

Описание: 君は「生レバパテ」を知ってるか？
【生レバパテ】
鶏レバパテと牛レバパテの作り方を教えます！
プロの人、絶対にマネしないでください✨
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
鶏レバパテと牛レバパテのレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【鶏レバパテ】
・準備するもの
①鶏レバー…100ｇ
②生クリーム...50g
③バター...10g
④ハチミツ...５g
⑤味噌...5g
⑥コンソメ（顆粒）...ひとつまみ
⑦ブラックペッパー…お好みで

・調理工程
①鶏レバーのすじを取り除く。
②5分間ソミュール液（塩：砂糖：重曹=1：2：1）にレバーを漬け込む。
③ざるでソミュール液をきる。
④中火でフライパンを温める。
⑤フライパンに油をひく。
⑥水分を拭き取ったレバーを、油がバチバチ鳴ったフライパンに入れる。
⑦途中で油を捨てて、５分程度レバーをじっくり焼く。
⑧粗熱を取ったらミキサーにレバーを入れる。
⑨そこに生クリーム、バター、ハチミツ、味噌をいれてしっかりとミキサーにかける。
⑩さらにコンソメ顆粒を一つまみと、ブラックペッパーもお好みで入れて再度撹拌する。
⑪丁寧に裏ごしをしてココットに入れて平らにした後、冷やし固めたら完成！

【牛レバパテ】
・準備するもの
①牛レバー…100ｇ
②生クリーム...50g
③バター...10g
④ハチミツ...５g
⑤味噌...5g
⑥ダークチョコレート...8g
⑦みりんor日本酒…小さじ１
⑧しょうが...適量

・調理工程
①牛レバーの血管や血合いを取り除きながら、細かくカットする。
②5分間ソミュール液（塩：砂糖：重曹=1：2：1）にレバーを漬け込む。
③ざるでソミュール液をきる。
④中火でフライパンを温める。
⑤フライパンに油をひき、しょうがを適量すりおろす。
⑥水分を拭き取ったレバーを、油がバチバチ鳴ったフライパンに入れる。
⑦途中で油やしょうがを捨てて、3分程度レバーをじっくり焼く。
⑧粗熱を取ったらミキサーにレバーを入れる。
⑨そこにダークチョコレート、みりん（日本酒）バター、ハチミツ、味噌コンソメ顆粒、ブラックペッパー、生クリームの順番でいれてしっかりとミキサーにかける。
⑩丁寧に裏ごしをしてココットに入れて平らにした後、冷やし固めたら完成！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

高評価、コメントをお願いします！コメントは森田が返信しています！
下に各種リンクがあるのでチェックお願いします！

日本一予約の取れない焼肉レストラン『クロッサムモリタ』を頂点に構える六花界グループの代表×焼肉会のラスボス！『森田隼人』のオフィシャルYouTubeチャンネルになります。
料理マスターズが教えるレシピや笑えて為になる内容を発信していきます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

是非チャンネル登録をお願いします！
↓↓こちらからも登録可能です(^^)
   / @hayatomorita  

通知ボタンもオンにして頂けると投稿時に
通知が届きますので、見逃しも無くなります！

【森田隼人 公式ツイッター】
  / crome99  
こちらも是非フォロー頂けると嬉しいです！
もし動画が気に入ったら拡散して貰えると大変喜びます！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

【著・森田隼人の書籍ご案内】
2021年11月16日発売！2.2坪の魔法（ダイヤモンド出版）
www.amazon.co.jp/dp/B099N8M57L

大繁盛の秘密教えます！　激セマ立ち飲み焼肉店
「六花界」だけに人が集まる理由（KADOKAWA）
www.amazon.co.jp/dp/B00CPEB9RW

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

絶対見てほしい人気動画は↓↓
【本当に美味しい！人気のレシピ動画】
【削除注意】 プロは見ないで！
　　　　　森田隼人シェフが作る賞味期限１分の幻パスタ
   • 【削除注意】 プロは見ないで！森田隼人シェフが作る賞味期限１分の幻パスタ  

【超㊙️】え！？〇〇を使うの！？
　　　　考えてた特別ハンバーグのレシピ公開！！
   • Видео  

【保存版】最強「ボロネーゼ」は肉料理‼️
　　　　①日本酒と塩で作る!?②冷凍した牛肉でOK!?③
   • Видео  

「1億回再生分」のハンバーグYOUTUBEレシピをラボで分析し、
　　　　　　　まとめました！「料理マスターズ」が教えます！
   • 「1億回再生分」のハンバーグYOUTUBEレシピをラボで分析し、まとめました！「料理...  

「1億回再生分」の唐揚げYOUTUBEレシピをラボで分析し、
　　　　　　　まとめました！「肉の鬼才」が教えます！
   • 「1億回再生分」の唐揚げYOUTUBEレシピをラボで分析してまとめました！「肉の鬼才...  

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

【あるある！大人気！困ったお客さんシリーズ！】
【検証】飲食店あるある！
　マスクを付けない迷惑なお客様がきたら森田隼人はどうするのか？
   • 【検証】飲食店あるある！マスクを付けない迷惑なお客様がきたら森田隼人はどうするのか？  

【検証】水１杯で何時間も粘り続ける迷惑客に森田はどう対処する？
   • 【検証】水１杯で何時間も粘り続ける迷惑客に森田はどう対処する？飲食店あるある  

【検証】迷惑客‼️飲食店でメニューにないオーダーをしまくる
　　　　お客様が来たら森田隼人はどう対応する!?法的論破！
   • 【検証】迷惑客‼飲食店でメニューにないオーダーをしまくるお客様が来たら森田隼人はどう...  

取材やお仕事のご依頼はこちらまでお願いします。
お気軽に問い合わせください。
[email protected]

#森田隼人 #牛肉 #7年待ちレシピ #レバー #焼肉 #レバーパテ ＃レシピ #レバパテ