Dhaba Style Fish Curry | उंगलियां चाटने पर मजबूर हो जायेंगे ऐसी फिश करी | Shalufoodkitchen

Описание: दोस्तों! आज Shalufoodkitchen में हम बनाएंगे बेहद स्वादिष्ट और मसालेदार Fish Curry। इस वीडियो में मैंने मछली बनाने का एकदम आसान और सही तरीका बताया है जिससे ग्रेवी गाढ़ी और टेस्टी बनेगी।
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Main Ingredients

Fish (मछली): 500g से 1kg (Rohu या Katla बेहतर रहती है)

Marination के लिए:
½ चम्मच हल्दी, ½ चम्मच नमक, और 1 चम्मच नींबू का रस

Gravy (मसाले) के लिए

तेल (Oil): सरसों का तेल (Mustard Oil) बेस्ट स्वाद के लिए
प्याज (Onion): 2-3 मध्यम आकार के (बारीक कटे हुए या पेस्ट)
टमाटर (Tomato): 2 बड़े (प्यूरी या बारीक कटे हुए)
अदरक-लहसुन पेस्ट (Ginger-Garlic Paste): 1 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च (Green Chillies): 2-3 (बीच से कटी हुई)

Dry Spices (सूखे मसाले)

हल्दी पाउडर (Turmeric Powder): ½ चम्मच
लाल मिर्च पाउडर (Red Chilli Powder): 1-2 चम्मच (स्वाद अनुसार)
धनिया पाउडर (Coriander Powder): 1.5 चम्मच
जीरा पाउडर (Cuda Powder): ½ चम्मच
गरम मसाला (Garam Masala): ½ चम्मच
नमक (Salt): स्वादानुसार
तड़के (Tempering) और गार्निश के लिए
मेथी दाना (Fenugreek Seeds): ¼ चम्मच
तेज पत्ता (Bay Leaf): 1-2
हरा धनिया (Fresh Coriander): बारीक कटा हुआ (सजाने के लिए)

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